Himkok i Oslo er kåret til verdens 24. beste bar av den internasjonale plattformen The50.com, og er med det den klart best plasserte baren i Norden. Kåringen, som ble offentliggjort 13. oktober 2026, viser at Oslo nå har to barer blant de hundre beste i verden.
Ifølge Nettavisen, som først rapporterte saken, følger Svanen i Oslo opp suksessen med en 65.-plass. Fra de øvrige nordiske landene er Tjoget i Stockholm på 51.-plass og Röda Huset, også i Stockholm, på 83.-plass.
Hva er The50.com?
Plattformen startet i 2002 som en enkel kåring av verdens beste restauranter i det britiske magasinet Restaurant. I dag vurderer den også barer, hoteller og vingårder, basert på stemmene til et akademi med over 1 100 internasjonale eksperter fra restaurant- og reiselivsnæringen, blant dem matskribenter, kokker og bereiste gourmeter.
Dette er ikke en tilfeldig opptreden for hovedstaden. Himkok har stått på listen over verdens hundre beste barer hvert år siden 2016, med en tiendeplass i 2023 som beste notering. At baren glir fra 14. til 24.-plass i år, bekymrer ikke gründeren.
«Vi har vært på listen de siste ti årene, det er det viktigste. Selve rankingen er ikke så viktig, det er det å være med som betyr noe», sier Erk Potur, som grunnla Himkok i 2015, til Nettavisen.
Oppmerksomhet fra hele verden
Potur forteller at plasseringen merkes tydelig, både blant turister og faste gjester.
«Det er en prestisjeliste, og den gir oss oppmerksomhet fra hele verden. Men det handler om mer enn drinkene. Vi vil at folk skal kjenne norsk gjestfrihet, at de skal føle seg tatt imot som hjemme hos noen. Vi er stolte av å bruke norske råvarer og destillere selv, og det er like stort når turister reiser hit for å oppleve det, som når Oslo-folk gjør Himkok til sin bar», sier han.
I sin omtale beskriver The50.com baren som et «omfattende cocktailunivers» som åpner seg fra en beskjeden inngang i en sidegate sentralt i Oslo. Blikkfanget er et 180 liter stort, hybrid kobberdestillasjonsapparat plassert bak «bombesikkert» glass, der hjemmelaget akevitt, gin og vodka ledes rett til beholdere over barhyllen. Nettstedet anbefaler signaturdrinken Twist.
Hvordan skiller Himkok seg ut?
Svaret fra Potur er like mye kultur som cocktails. Hvert år lager baren en helt ny meny av norske, kortreiste råvarer, og hvert år samarbeider de med et norsk kunstmiljø.
«Vi har jobbet med musikere, motedesignere og designere. I år er det Den Norske Opera & Ballett. Dansere fra Nasjonalballetten har tolket hver av de 13 drinkene i bevegelse, slik at du nesten kan se drinken før du smaker den. Det tvinger oss til å tenke nytt, og det er det som holder oss skarpe», sier han.
Prosjektet, som har fått navnet «Himkok x Movement», ble lansert den siste søndagen i september. Over 300 gjester var vitne til en forestilling der ballett fra Nasjonalballetten møtte miksekunsten, og menylanseringen ble dermed en opplevelse for mer enn smakssansene alene.
Best i Europa-listen
Potur trekker også frem en annen kåring fra The50.com, listen over Europas beste barer, der et annet panel dommere reiser rundt og vurderer stedene. Der ligger Himkok helt oppe på en fjerdeplass, og Svanen følger på 15.-plass.
De to Oslo-barene slår dermed alle sine nordiske konkurrenter på den listen. Bird i København kommer nærmest med 24.-plass, mens Tjoget og Röda Huset i Stockholm ligger på henholdsvis 37.- og 43.-plass.
Nyhet om possible Shanghai-satsing
Potur røper også en helt fersk nyhet til Nettavisen: neste år inngår Himkok kanskje en avtale med en kinesisk partner, som kan åpne dørene til Shanghai.
«Det gir oss også mer motivasjon, selvfølgelig», sier han.
Han har ingen bekymring for konkurransen hjemmefra, tvert imot. Yunus Yildiz, som var daglig leder i Himkok de første årene, startet nemlig Svanen senere.
«Haha, nei. De puster oss ikke i nakken, vi er sammen om dette. Vi ønsker flere barer fra Oslo i topplisten, virkelig. Så det er bare gøy at Svanen er med på den listen. Det er ikke mye konkurranse, for å være ærlig. Det er viktig å holde kreativiteten høyt, og disse to barene holder nivået veldig høyt», avslutter Potur.
Hvem topper listen over verdens beste barer?
Verdens beste bar er ifølge The50.com Bar Leone i Hongkong, som topper kåringen for andre året på rad. Moebius Milano i Milano følger på andreplass, mens Alquímico i colombianske Cartagena er på tredjeplass.
Resten av topp ti består av Bar Us i Bangkok, Line i Athen, Handshake Speakeasy i Mexico by, Zest i Seoul, Connaught Bar i London, Lady Bee i Lima og Bar Mauro i Mexico by.
For Oslo betyr dette at byen, med sine to barer i verdenseliten, nå står sterkere internasjonalt enn noen gang. Og med en mulig Shanghai-avtale på tegnebordet virker det som at norsk gjestfrihet er på vei ut i en større verden.
Vanlige spørsmål om Himkok og The50.com
Hvor på listen ligger Himkok i 2026?
Himkok er kåret til verdens 24. beste bar av The50.com, og er den best plasserte baren i Norden. Svanen i Oslo ligger på 65.-plass.
Hvem bestemmer rangeringen?
En kåring fra The50.com, basert på stemmene til et akademi med over 1 100 internasjonale eksperter fra restaurant- og reiselivsnæringen.
Hvor lenge har Himkok vært på listen?
Himkok har vært representert på listen over verdens 100 beste barer hvert år siden 2016. Beste notering var en tiendeplass i 2023.
Hvilken bar er verdens beste?
Bar Leone i Hongkong topper listen for andre året på rad, fulgt av Moebius Milano i Italia og Alquímico i Cartagena i Colombia.